煙熏爐選用大截面的水封式防爆槽，裝備智能自動(dòng)化的控制器，可以自動(dòng)控制水位 、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。

     煙熏爐的的操作控制比照簡(jiǎn)略，加料、除渣、送風(fēng)會(huì)集電路控制。單人即可順暢操作。并且選用直燃的技能，跟著爐溫的改動(dòng)，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)改動(dòng)。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)略，不惜要管路排空等凌亂操作。

     煙熏爐的功用是可替代傳統(tǒng)煙熏技能，使煙熏食物工業(yè)完結(jié)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化出產(chǎn)。

     煙熏爐可以調(diào)配成任何一種濃度并很簡(jiǎn)單添加到食物中去，亦可不稀釋直接添加效果。

     煙熏爐的安排比照格外,選用灰盤(pán)結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能運(yùn)用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層凹凸的辦法.煙熏率選用的往復(fù)式爐排式除渣辦法,有著送渣、透氣的利益。